亚硝酸盐检测试剂盒检测范围

亚硝酸盐检测试剂盒检测范围

亚硝酸盐主要指，为白色至淡黄色粉末或颗粒状，味微咸，易溶于水。外观及滋味都与食盐相似，并在工业、建筑业中广为使用，肉类制品中也允许作为发色剂*使用。

由亚硝酸盐引起食物中毒的机率较高。食入0.3～0.5g的亚硝酸盐即可引起中毒甚至死亡。因此，测定亚硝酸盐的含量是食品安全检测中非常重要的项目。

人们为关注的是那些对生物有急慢性毒性、易挥发、在环境中难降解、高残留、通过食物链危害身体健康的化学品，他们对动物和人体有致癌、致畸、致突变的危害。这些危害主要表现在 [1]  ：
一是环境荷尔蒙类损害。国际上对环境荷尔蒙研究很活跃。研究筛出大约有70种这类化学品（如二恶英等）。欧、日、美等20个国家的调查表明近50年数量减少50%，活力下降，就是由于这些有害化学品进入人体干扰了雄性激素的分泌，导致雄性退化。
二是致癌、致畸、致突变化学品类损害。研究表明，约有140多种化学品对动物有致癌作用，确认对人的致癌物和可疑致癌物约有40多种。人类患肿瘤病例的80%—85%与化学致癌物污染有关。致畸、致突变化学品污染物就更多了。

试剂盒用途和适用范围

检测肉类制品（如：腊肉、香肠、卤肉）、蔬菜、水果罐头，酱腌菜等

注意事项
在生活饮用水的*卫生标准中，仅有硝酸盐的限定量≤20mg/L，未有亚硝酸盐的指标。当某些还原物质以离子形态存在较多时，可将硝酸根离子还原成亚硝酸根离子，某些细菌也有这种作用。由于生活饮用水中常存在亚硝酸盐，所以不能作为测定用稀释液。
本方法为现场快速检测方法，精确定量应以标准方法为准。
配套的离心管清洗干净后可重复使用。

保存条件
室温、密封、避光、通风干燥保存，保质期1年。

亚硝酸盐检测试剂盒检测范围

本产品仅供科研，不得用于临床，医疗，食用等