产品时间:2023-01-30
工业碱检测试剂盒-水发产品碱泡制是食品加工中非常普遍的过程。但在实际加工中,有部分加工单位采用过量的碱或用氢氧化钠来泡制。本产品仅供科研,不得用于临床,医疗,食用等
工业碱检测试剂盒
水发产品碱泡制是食品加工中非常普遍的过程。但在实际加工中,有部分加工单位采用过量的碱或用氢氧化钠来泡制。
检测范围:检测水产品中的水发品(包括水发海参、水发墨鱼、水发鱼翅),冰鲜水产品(鲜墨鱼仔、鲜小鱿)等
氢氧化钠是一种重要的化工原料,碱性很强,有很强的腐蚀性,俗称烧碱、火碱、苛性钠,是一种白色固体,极易溶于水,广泛应用于肥皂、石油、造纸、纺织、印染等工业。
正常情况下,用正常量的碳酸钠泡发的食品,发泡体积不会太大,用氢氧化钠或过量的碳酸钠泡制的水发食品,具有发泡体积大,外观饱满好看,使产品含水量大大增加,从而增加收益。
用工业碱泡制的水发产品含碱量大大增加,有的 pH 值达到 13 以上,碱含量过高会对消化系统会产生很大的腐蚀作用。《NY5172-2002 无公害 水发产品》标准的规定,水发产品的安全指标 PH 值不应大于 8。
由于化学物质(化学品)进入环境后造成的环境污染。即因化学污染物引起的环境污染。这些化学物质有有机物和无机物,它们大多是由人类活动或人工制造的产品,也有二次污染物。按带来的损害,化学污染主要分为环境荷尔蒙类损害,致癌、致畸、致突变化学品类损害,有毒化学品突发污染类损害等类型。
工业碱检测试剂盒
本产品仅供科研,不得用于临床,医疗,食用等
相关产品