食醋中游离矿酸检测试纸

食醋中游离矿酸检测试纸：食醋主要成分是乙酸(含量在3.5％以上)并含有其他少量的有机酸。国家卫生标准规定，以粮食为原料酿造的食醋，不得有游离矿酸(硫酸、盐酸、硝酸、等无机酸及有机酸草酸)存在。以非食用酸配制的食用醋中可检出游离矿酸，或在被污染了的食用醋中也常能检出游离矿酸。

适用范围 ：检测食醋中是否含有游离矿酸，采用显色法

【使用方法】

1、用取细玻璃棒或毛细管沾少许样品于游离矿酸试纸A中，1秒内，若点样处出现紫色斑点或紫色环（环内浅紫色）为阳性结果，环内黄色或白色为阴性结果。2、再用游离矿酸试纸B直接沾取样品杯中的食醋，1秒内，若试纸变为蓝色或绿色为阳性结果

醋可分为酿造食醋和配制食醋两种。其中，酿造食醋是用谷物或含有酒精、糖类的原料，经微生物发酵酿制而成；配制食醋则是用占总酸来源50%的酿造食醋，加食用冰醋酸和食品添加剂配制而成。而冰醋酸（冰乙酸）可分为食用冰醋酸（纯净的乙酸）和工业冰醋酸（工业乙酸），工业乙酸中含有重金属，相关法律规定只能用于化工生物试剂。工业乙酸勾兑食醋的隐蔽性高，检测较困难。

【注意事项】

1．本法是定性判定法，具体结果以法定检测单位的检测结果为准。

2．参考标准：食醋中游离矿酸不得检出。

食醋中游离矿酸检测试纸

本产品仅供科研，不得用于临床，医疗，食用等