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食醋中游离矿酸检测试纸

食醋中游离矿酸检测试纸

产品时间:2021-05-11

简要描述:

食醋中游离矿酸检测试纸:食醋主要成分是乙酸(含量在3.5%以上)并含有其他少量的有机酸。国家卫生标准规定,以粮食为原料酿造的食醋,不得有游离矿酸(硫酸、盐酸、硝酸、磷酸等无机酸及有机酸草酸)存在。以非食用酸配制的食用醋中可检出游离矿酸,或在被污染了的食用醋中也常能检出游离矿酸。

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食醋中游离矿酸检测试纸:食醋主要成分是乙酸(含量在3.5%以上)并含有其他少量的有机酸。国家卫生标准规定,以粮食为原料酿造的食醋,不得有游离矿酸(硫酸、盐酸、硝酸、磷酸等无机酸及有机酸草酸)存在。以非食用酸配制的食用醋中可检出游离矿酸,或在被污染了的食用醋中也常能检出游离矿酸。

 

适用范围 :检测食醋中是否含有游离矿酸,采用显色法

 

【使用方法】

1、用取细玻璃棒或毛细管沾少许样品于游离矿酸试纸A中,1秒内,若点样处出现紫色斑点或紫色环(环内浅紫色)为阳性结果,环内黄色或白色为阴性结果。2、再用游离矿酸试纸B直接沾取样品杯中的食醋,1秒内,若试纸变为蓝色或绿色为阳性结果

 

醋可分为酿造食醋和配制食醋两种。其中,酿造食醋是用谷物或含有酒精、糖类的原料,经微生物发酵酿制而成;配制食醋则是用占总酸来源50%的酿造食醋,加食用冰醋酸和食品添加剂配制而成。而冰醋酸(冰乙酸)可分为食用冰醋酸(纯净的乙酸)和工业冰醋酸(工业乙酸),工业乙酸中含有重金属,相关法律规定只能用于化工生产。工业乙酸勾兑食醋的隐蔽性高,检测较困难。

 

【注意事项】

1.本法是定性判定法,具体结果以法定检测单位的检测结果为准。

2.参考标准:食醋中游离矿酸不得检出。

 

食醋中游离矿酸检测试纸

 

 

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