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味精掺食盐检测试剂盒

味精掺食盐检测试剂盒

产品时间:2021-05-14

简要描述:

味精掺食盐检测试剂盒:食用盐是较纯净的氯化钠,氯化钠的化学式是NaCl,式量58.44,由氯离子和钠离子构成。工业用盐中除含有氯化钠之外,还有超标的亚硝酸钠,其化学式是NaNO2,式量是69.00,是由亚硝酸根离子和钠离子构成。

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味精掺食盐检测试剂盒:食用盐是较纯净的氯化钠,氯化钠的化学式是NaCl,式量58.44,由氯离子和钠离子构成。工业用盐中除含有氯化钠之外,还有超标的亚硝酸钠,其化学式是NaNO2,式量是69.00,是由亚硝酸根离子和钠离子构成。

 

 规格:20次/盒
方法:比色法
试剂盒用途和适用范围: 用于定性判断味精是否存在食盐掺假

先了解下食用盐和工业盐的区别。盐按用途可以分为食用盐、工业用盐和其他用盐。人们在日常生活中所使用的食用盐是从海水、地下岩(矿)盐沉淀物、天然卤(咸)水中获得的以氯化钠为主要成分的经过加工而成的盐。而工业生产中使用的工业用盐含义很广,有时指纯净的亚硝酸钠,有时指含有亚硝酸钠的氯化钠。工业用盐除含有大量的致癌物亚硝酸盐外,还有可能含有铅、砷等有害物质,误用工业用盐极易引发食物中毒。
一、结构上:食用盐是较纯净的氯化钠,氯化钠的化学式是NaCl,式量58.44,由氯离子和钠离子构成。工业用盐中除含有氯化钠之外,还有超标的亚硝酸钠,其化学式是NaNO2,式量是69.00,是由亚硝酸根离子和钠离子构成。
二、性质上:食用盐性质较稳定,水溶液呈中性。亚硝酸钠在干燥条件下较为稳定,但能缓慢吸收氧而氧化成硝酸钠,水溶液呈碱性。
三、外观上:两者都呈白色,特殊情况下食用盐也可能显黄色或淡蓝色,亚硝酸钠也可能微显淡黄色。两者都呈晶体状,在显微镜下几何形体有一定的区别,但用肉眼是分辨不出来的。
四、溶解性:亚硝酸钠和食用盐都极易溶于水,易潮解,无臭味。
五、味道:亚硝酸钠略有咸味,食用盐咸味较重,食用时靠味觉难以分辨。

 

味精掺食盐检测试剂盒

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