产品中心您的位置：网站首页 > 产品中心 > > 生化试剂盒 > 真假酿造酱油检测试剂盒

真假酿造酱油检测试剂盒

产品时间：2023-01-30

简要描述：

真假酿造酱油检测试剂盒：酿造酱油的核心成分是氨基酸态氮，是衡量酱油品质的核心指标之一。然而，被检测的传统酱油、老抽等，标称是酿造酱油，氨基酸态氮含量却低于标准较低限值。被检测的海鲜酱油、菌菇酱油等，有半数以上样品的氨基酸态氮与全氮比值超出正常范围，专家表示，这有可能是通过谷氨酸钠（味精）等增鲜剂或其它物质提高氨基酸态氮含量。本产品仅供科研，不得用于临床，医疗，食用等

打印当前页

免费咨询：025-66060117

发邮件给我们：3452523816@qq.com

分享到：

产品介绍：

真假酿造酱油检测试剂盒：酿造酱油的核心成分是氨基酸态氮，是衡量酱油品质的核心指标之一。然而，被检测的传统酱油、老抽等，标称是酿造酱油，氨基酸态氮含量却低于标准较低限值。被检测的海鲜酱油、菌菇酱油等，有半数以上样品的氨基酸态氮与全氮比值超出正常范围，专家表示，这有可能是通过谷氨酸钠（味精）等增鲜剂或其它物质提高氨基酸态氮含量。

规格：20次/盒
方法：显色法
试剂盒用途和适用范围：检测酱油中是否酿造酱油

国家标准规定，酿造酱油品质指标一般包含四项，分别为氨基酸态氮、全氮、可溶性无盐固形物和铵盐，其中氨基酸态氮为重要指标，决定酱油的质量等级。如果品质指标没有达到我国酱油标准的较低指标，消费者买到的酱油就可能不是酿造酱油。

虽然我国并不限制增鲜剂在酱油中的使用，但企业使用增鲜剂的目的不应用来应付酱油的氨基酸态氮含量检测。

真假酿造酱油检测试剂盒

本产品仅供科研，不得用于临床，医疗，食用等

真假酿造酱油检测试剂盒

简要描述：

留言框

产品：

您的单位：

您的姓名：

联系电话：

常用邮箱：

省份：

详细地址：

补充说明：

验证码：