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胶原蛋白的产品性能
更新时间:2023-12-01   点击次数:190次

胶原蛋白的产品性能

【背景介绍】 :

胶原蛋白是生物高分子,动物结缔组织中的主要成分,也是哺乳动物体内含量最多、分布最广的功能性蛋白,占蛋白质总量的25%~30%,某些生物体甚至高达80%以上。


胶原蛋白是一种两性电解质,这取决于两个因素,其一,胶原每个肽链具有许多酸性或碱性的侧基;其二,每个肽链的两端有α-羧基和α-氨基,都具有接受或给予质子的能力,它们可在特定的pH值范围内,解离产生正电荷或负电荷,换句话说,随着介质的pH值,不同胶原即成为带有许多正电荷或负电荷的离子。胶原肽链侧基的pKa值与其组成氨基酸侧基的pKa值略有不同,这是由于在蛋白质分子中受到邻近电荷的影响所造成的。等电点是7.5~7.8,呈现出偏碱性,因为胶原的肽链中碱性氨基酸比酸性氨基酸多一点。由于是高分子,在水溶液中具有胶体性质和一定粘度,粘度在等电点时最低,而且温度越低,粘度越大。

【产品名称】 :胶原蛋白

【英文名称】: Collagen

【产品规格】 :5g                            

【储存条件】 :2~8℃   

【级别】 :BR       

【注意事项】:

1.为了您的安全和健康,请穿实验服并戴一次性手套操作。

2.本产品仅供科研实验用,不做其他用途。

 


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