山里醇含量检测试剂盒太好用了吧
山梨糖醇,别名山里醇。英文名Sorbitol、D-Glucitol、Sorbol、D-Sorbitol。分子式是C6H14O6,分子量为182.17。为白色吸湿性粉末或晶状粉末、片状或颗粒,无臭。依结晶条件不同,熔点在88~102℃范围内变化,相对密度约1.49。易溶于水(1g 溶于约0.45mL水中),微溶于乙醇和乙酸。有清凉的甜味,甜度约为蔗糖的一半,热值与蔗糖相近。食品工业中多为69~71%含量的山梨糖醇液。毒性试验显示,内服过量会引起腹泻和消化紊乱。
产品说明:
山里醇广泛存在于动物、植物、微生物和培养细胞中,不仅是糖运输形式之一,而且与生物抗
逆性和食物风味密切相关。因此,在糖代谢、抗逆性和食品研究中经常需要检测山里醇含量变化。
山里醇在碱性溶液中与铜离子形成蓝色络合物,在 655nm 波长有特征吸收峰。
需自备的仪器和用品:
可见分光光度计/酶标仪、水浴锅、移液器、微量玻璃比色皿/96 孔板、研钵、冰和蒸馏水。
操作步骤:
一、山里醇的提取:
称取约 0.1g 样本,加入 1mL 蒸馏水研磨成匀浆,置沸水浴中煮沸 10 分钟(盖紧,以防止水分散失),
冷却后,8000g,常温离心 10min,取上清液待测。
标准样品准备:将标准液用 1mL 蒸馏水溶解,溶液浓度为 10mg/mL,稀释至 2、1、0.5、0.25、0.125、
0mg/mL。
二、测定步骤
1、分光光度计或酶标仪预热 30min 以上,调节波长至 655nm,蒸馏水调零。
信帆生物公司主要代理产品:
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