了解转基因酶

研究人员从在食品，饮料，化学，洗涤剂和制药行业工作的813名常规暴露于转基因(GM)酶的工人身上采集了血液样本。

《每日邮报》在对转基因酶引起过敏的可能性进行研究之后，报道说：“家用产品中使用的转基因酶是强力过敏原”。

他们发现抗体-响应GM酶的存在而产生的蛋白质-不到四分之一的测试抗体。

zui常检测到的抗体来自暴露于α淀粉酶，染色酶和胰酶的产物，它们主要用于洗涤剂和家庭护理产品。

但是，仅具有抗体并不能证明一个人过敏。

研究人员检查了一个由134名工人组成的亚组，发现其中大约三分之一有可能的过敏症状，例如流鼻涕，眼睛刺激或呼吸急促。

对这些工人的一次性测试并不能提供确凿的证据，证明接触这些酶会引起过敏。

而且，这些工人因其职业可能会比普通人仅使用此类产品所遭受的接触程度更高。