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维生素C检测试剂盒(碘酸钾滴定法)检测原理!
发布时间:2021-10-22   点击次数:214次

维生素C检测试剂盒(碘酸钾滴定法)检测原理!

维生素C,又称维他命C,是一种多羟基化合物,化学式为C6H8O6。结构类似葡萄糖,其分子中第2及第3位上两个相邻的烯醇式羟基极易解离而释出H+,故具有酸的性质,又称L-抗坏血酸。维生素C具有很强的还原性,很容易被氧化成脱氢维生素C,但其反应是可逆的,并且抗坏血酸和脱氢抗坏血酸具有同样的生理功能,但脱氢抗坏血酸若进一步水解,生成二酮古乐糖酸,则反应不可逆而完全失去生理效能。

产品名称:维生素C检测试剂盒(碘酸钾滴定法)

产品分类:生化检测

产品规格:25T

储存条件:室温,避光,

有效期:12个月

用途:用碘酸钾滴定法检测血清、血浆、动植物组织等样品中的维生素C(抗坏血酸)含量,特别是植物果实中维生素C的含量检测。

其检测原理是碘酸钾溶液加入到碘化钾-淀粉指示剂的酸性溶液中时,能释放出游离态的碘,可使淀粉指示剂显蓝色。当含有还原型抗坏血酸时,可将游离碘还原成碘酸,不使溶液显蓝色,同时失去还原性。继续滴加碘酸钾溶液,直至抗坏血酸完全被氧化,游离碘不能再备还原,这时即可显蓝色,为滴定终点。根据碘酸钾溶液的消耗量,可计算出溶液中抗环血酸的含量。

本产品仅供科研实验用,不做其它用途!

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