甘露糖醇 生化试剂

甘露糖醇是一种多元醇或糖醇, 其天然品广泛存在于植物、藻类、食用菌类和地衣类等生物体内。由于甘露糖醇具有特殊的物理和化学性质, 因此在食品、医药和化工等行业有着广泛应用。甘露糖醇工业化生物试剂主要采用海带提取法和化学合成法。

英文名称：D-Mannitol；1,2,3,4,5,6-Hexanehexol；Diosmol；Manicol；Manita；Manna sugar

其他名称：甘露糖醇；已六醇；木密醇；D-甘露糖醇；甘露密醇；木蜜醇；D-甘露密醇；D-木蜜醇

CAS号：69-65-8

C₆H₁₄O₆=182.17

级别：AR

含量：≥98.0%

熔点：166～170℃

比旋光度：+23～+24°

澄清度颜色：符合规定

性状：白色针状结晶或粉末，无臭，有甜味，不潮解，溶于水，微溶于低级醇及胺类，不溶于醚，水深水呈碱性

用途：检定和测定硼和锗，生化研究，极谱分析硼，金属掩蔽剂，有机微量分析测定羟基的标准，单倍体育种。在微生物学中，甘露糖醇是某些微生物的良好培养基

保存：RT

甘露糖醇是六碳糖醇，可由果糖经催化氢化制得，吸湿性低，常被用作胶姆糖制造时的撒粉剂，以避免与制造设备、包装机械黏结，也用作增塑体系组分，使其保持柔和特性。还可用作糖片的稀释剂或充填物和冰淇淋及糖果的巧克力味涂层。具有愉快风味，在高温下不退色，化学性质不活泼。它的愉快风味及口感可遮掩维生素、矿物质及药草气味

甘露糖醇